不管你们还吃不吃味千拉面，我反正还是吃的。

“我们的汤底肯定不是汤粉调出来的，而是经过20多个小时熬煮制成的。”一家味千拉面店营业员如是称。而味千中国总部投资者关系部负责人浩雄解释称，味千的汤底确实由浓缩液兑成的，但浓缩液是由猪骨熬成的。这种浓缩液来自于日本的一家汤汁生产企业，浓缩液送至门店后，由门店工作人员通过加水和一些其他作料“还原”成汤。味千拉面一直以其白汤鲜美而深受消费者喜爱，早前，味千掌门人潘慰曾经在接受采访时表示，味千在中国的100多种菜品中，每一碗汤、每一份小料的分量、口味都一摸一样。

当下味千拉面“骨汤门”事件被各大媒体报道得轰轰烈烈，那么味千这个在中国已经10年的品牌，到底如何？味千中国官网显示，店铺数量最多的是上海，有132家，山东地区有30家。味千拉面在山东的店铺分布在济南、青岛、淄博、烟台、潍坊、威海、泰安，其中青岛数量最多，有12家，烟台地区有4家。烟台味千拉面只在黄金地段开设门店，数量是日本东京的4倍。仔细想来的话如此大规模的经营要保证口味是不可能使用廉价汤料的！更何况还要保证独特的口味呢？

另外2011年8月4日，北京市卫生监督所相关负责人介绍，针对公众关注的味千拉面“骨汤门”事件，近几日北京市卫生监督部门已对味千拉面在京的各门店开始调查，了解其生产面制品的配料中，并未使用有有问题的食品添加剂！